안녕하세요. 스타일지기입니다.
이제 솔로들에게는 가혹한, 하지만 연인들에게는 달콤한 발렌타인데이가 얼마 남지 않았습니다.

올 발렌타인데이는 조금 특별하게 내 남자친구에게 사랑을 보여주고 싶다거나,

발렌타인데이를 빌미로 사랑고백을 준비중인 여자분들이 많으실 텐데요^-^

그래서 오늘 어떻게 하면 특별한 발렌타인데이 초콜릿을 준비할까 하는 고민을 하는 소니 스타일리포터의 두 여인!혜림, 혜람 양이 특별한 발렌타인데이를 준비 한다기에 스타일지기가 그 현장을 다녀왔습니다.

그녀들이 계획한 스페셜 발렌타이 선물은! 짜잔- 바로 직접 초콜릿을 만들고, 블로기로 마음을 담은 영상 편지를 초콜릿과 함께 남자친구에게 전달한다고 하는데요^-^
특별한 발렌타인데이에 어울리는 수제 초콜릿 만들기 현장으로 여러분을 초대합니다~♬

소니 스타일리포터의 혜림, 혜람 양이 찾은 초콜릿 전문점은 신사동 가로수 길에 위치한 ‘AMY CHOCO’였습니다.  

실내로 들어가자 깔끔한 인테리어와 초콜릿으로 만든 아기자기한 소품들이 인상적이었습니다.

<깔끔한 테이블과 의자의 에이미 초코입니다. 색색의 쿠션은 에이미 선생님이 시즌에 맞춰 그때 그때 직접 제작한다고 하는데요. 발렌타인데이를 맞아 핑크와 브라운 계열의 원단을 선택했다고 합니다. 정말 못하시는게 뭔가요! >

                                         <귀여운 초콜릿이 나무에 매달려있었습니다>

                     <초콜릿으로 리스를 만들 수 있다니, 정말 신기하죠? 재밌는 아이디어였습니다.>

                                      <옆쪽의 벽면 또한 초콜릿으로 장식이 되어있었습니다.>



초콜릿의 생명! 온도조절

초콜릿 만들기에 신이난 혜림, 혜람 양은 벌써부터 앞치마를 두르고 손을 깨끗이 씻고 기다리고 있었습니다.
그리고 바로 에이미 선생님과의 초콜릿 만들기가 시작되었습니다.

                                            <오늘 만들 초콜릿에 대한 설명이 적힌 종이입니다.>

                                           <에이미 선생님 말씀을 잘 듣고 있는 혜림, 혜람양>

                                            <그냥 먹어도 맛있는 녹이기 전의 초콜릿입니다.> 


다음 순서는 초콜릿을 녹이는 것인데요
초콜릿을 뜨거운 물에 중탕으로 녹이고 생크림 역시 중탕으로 녹여주었습니다.

                                                    <초콜릿이 서서히 녹기 시작합니다.>

                                                   <정확한 계량이 맛을 좌우한답니다^-^>

                                     <복잡한 과정을 소니 블로기로 꼼꼼히 기록하는 혜림양!> 

                                                             <걸죽하게 녹은 초콜릿 입니다>


이때 중요한 것은 녹인 초콜릿과 크림의 온도가 같아야 한다고 합니다. 그래서 이렇게 최고의 맛을 위해 전자 온도계로 정확하게 온도를 재면서 초콜릿을 만들었습니다. 

                                            <적절한 온도 조절이 초콜릿의 생명이랍니다!>

                    <소니 블로기로 찍은 생크림과 초콜릿이 합쳐져 가나슈가 되는 신기한 모습입니다.>


다음은 잠시 후에 만들 템퍼링 과정을 거친 초콜릿을 만들기 위한 작업이 스타일리포터들을 기다리고 있었습니다.아니 그런데!! 공들여 녹인 초콜릿을 그대로 대리석 도마에 쏟아 버리시는 에이미 선생님!!!!! 놀란 스타일리포터를 향해 특유의 미소를 보여주시며 알려주시는 비법이 있었으니, 바로 차가운 대리석에 초콜릿을 펼쳐서 온도를 낮추는 템퍼링하는 방법 중 한가지를 보여주시는 거였더라구요. 정말 깜짝 놀랐지뭐에요.

                                <대리석 도마에 녹인 초콜릿을 부어 얇게 펼쳐 온도를 조절합니다.>

                                            <신기한 혜람양은 소니 블로기에 저장중^-^>

                <직접 초콜릿을 붇는 혜림 양. 집에서도 편편한 틀과 큰 비닐만 있으면 가능하다는 사실^-^>

           <틀에 부은 초콜릿을 펼친 후 아래에 깔린 비닐을 반으로 접은 이 상태로 냉장고에서 굳어집니다.>  

                       <셀카와 초콜릿 만들기 촬영의 사이에서 정신없는 스타일 리포터들! >

초콜릿이 굳어지기를 기다리는 동안 생초콜릿을 담아낼 예쁜 하트 모양의 틀을 만들어 보았습니다.

                                          <하트 모양의 틀에 녹인 초콜릿을 부어 넣습니다.>

                                           <하트모양이 너무 예쁘다며 좋아하는 혜림씨가 또 한번 찰칵!>


이렇게 초콜릿을 부은 뒤 20분쯤 굳히면 하트 틀의 테두리를 따라 4mm 정도의 두께로 벽이 생기게  되는데요. 살짝살짝 흔들어보면 그 테두리를 보실 수 있어요!

테두리에 어느정도 두께가 잡혔다 싶으면 과감히 틀을 뒤짚어 초콜릿을 빼 내 주세요. 틀 속의 액체 초콜릿을 쏟아내고 나면 이렇게 예쁜 하트 틀이 보이게 됩니다! 

                                <하트 모양의 초콜릿 틀이 완성되는 장면을 블로기에 담아보았습니다.>

                                                   <하트 모양의 틀 완성입니다!>


여기서 스타일지기가 전해 드리는 작은 팁 한가지!
틀은 플라스틱으로 된 것이라면 주변 어떤 것을 활용해도 좋다고 하시는 에이미 선생님의 말씀! ^-^

이렇게 정신없이 틀을 만드는 사이 어느새 굳어진 초콜릿을 꺼내어 생초콜릿을 만들기 시작했습니다. 
 
                     <조금 전에 굳힌 초콜릿을 냉장고에서 꺼내 작은 정사각형으로 자릅니다.>

                                         <정사각형 초콜릿을 파우더에 넣고 골고루 묻혀주세요~>

                                                <파우더가 과하지 않도록 채로 털어 줍니다.>

                      <그리고 조금 전에 만든 초콜릿 틀에 넣으면 하트 생초콜릿 완성입니다!>




겉은 딱딱하고 속은 부드러운 템퍼링 초콜릿 만들기   
 

                <조금 전에 템퍼링을 이용해 굳힌 초콜릿입니다. 이번엔 다른 초콜릿을 만들어 볼텐데요.>  

          <잠시 후 초콜릿을 디핑하기 전, 포크에 달라붙지 않도록 다크 초콜릿으로 앏게 코팅을 해줍니다.>

                         <일정한 간격(3cm)으로 기가막히게 자르시는 초콜릿의 달인 에이미 선생님!>

                                           <초보인 혜림양은 자를 이용해야만 하는거죠. ^-^ >

                                         <스타일리포터가 직접 자른 초콜릿 입니다. 뿌듯~>


다음은 전사지를 이용해서 템퍼링 초콜릿을 완성하는 단계입니다. 쉽게 말하자면 액체로 녹인 초콜릿에 3cm로 자른 네모 초콜릿을 풍덩 빠트렸다 건져낸 후 그 위에 전사지를 붙이는 과정입니다. 자세한 설명은 아래 소니 블로기로 촬영한 영상을 참고 하세요~

                                          <손놀림 하나하나가 예술이신 에이미 선생님!>

                     <이 포크에 달라붙지 않기 위해 다크 초콜릿으로 얇게 코팅을 해준거였더랬죠. ^^>

                                               <하트모양 전사지를 꾹~ 눌러줍니다>

                                  <전사지의 문양이 초콜릿에 붙을 때까지 잠시 기다려 줍니다.>

                                     <시간이 지나고 전사지를 띠어 주면 초콜릿 완성!>

초콜릿이 드디어 모두 완성되었습니다.
완성된 초콜을 보고 에이미 선생님도 혜림, 혜람 양의 실력을 칭찬하셨습니다. 스타일지기 역시 그녀들이 너무너무 대견스럽습니다. 감동의 눈물 T^T

     <전사지는 직접 도안을 주문하여 디자인할 수도 있다고 하구요. 재료는 방산시장에서 구할 수 있어요.^^>


달콤한 초콜릿을 더욱 돋보이게 해 줄 패키지 준비!

이제 남은 일은 예쁘게 포장만 하면 되겠죠?

                                             <하트모양 컵받침을 이용한 포장 방법^-^>

                          <하트 모양의 초콜릿은 혜림씨가 좋아하는 빨간 끈으로 ^-^>

                                         <완성된 오늘의 초콜릿 선물 세트입니다!>

                                          <완성된 초콜릿 모습에 신난 혜림, 혜람양>

                                      <짜잔, 우린 능력자에요! 초콜릿 완성 기념 인증샷 입니다.>



포장을 모두 마친 후 만든 초콜릿과 에이미 초코의 자랑인 초코 에스프레소와 바닐라 라떼를 마시며 다음 선물을 준비에 돌입했습니다.

                                    <블로그에 바로 올리기 위해 바이오W를 꺼냈습니다.>

        <초콜릿과 함께 놓인 블로기가 너무 예쁜 마음에 그냥 지나칠 수 없어 또 한컷찍고 말았네요! ( T^T)>

외국에 있는 남자친구를 위해 혜림양은 소니 블로기로 영상 편지를 찍어 이메일로 보낸다고 하네요^-^ 사실 해외로 배송되는 동안 녹아버릴까 노심초사 걱정되어 보내지 않기로 했었지만 섭섭해 할 남자친구를 위해 이렇게 직접 만들기도 하고 인증샷으로 영상편지까지 보내니 이보다 더 좋은 깜짝 써프라이즈 선물이 있을까요? 부럽~

                                                       <새삼 부끄러워 하는 혜림양*^^*>

                                           <소니 블로기로 다시 한번 바로 확인합니다>

혜람양 역시 이런 특별한 날 그냥 지나칠 수 없다며 미니홈피에 올릴 셀카를~
자연스럽게 셀카를 찍는 혜람양을 보고있자니 블로기의 회전 렌즈로 인해 그동안 뜸했던 셀카 열풍.. 까지는 아니더라도 미풍이라도 다시 불어오지 않을까~ 하는 작은 기대가 생깁니다.. ^-^    

                                                  <셀카의 여왕 다운 혜람양의 포즈~>

                             <소니 블로기의 270도 회전형 렌즈로 보다 쉽게 셀카놀이 하기!>

바로 블로기의 영상을 블로그에 올리기 시작한 혜림양과 혜람양입니다. 블로기는 바디에 USB가 장착되어 있어 노트북의 USB 포트에 바로 꽂기만 하면 연결된다는 것! 이젠 다들 아시죠? ^-^

                                          <열고 밀면 바로 USB를 찾으실 수 있습니다.>

                                              <바로 바이오W에 연결해 주세요~>

                      <영상 메시지를 확인하는 두사람. 찍고 또 찍고 또 다시 찍고..... 그녀들의 열정!>

멀리서 영상을 보고 환하게 웃을 혜림양의 남자친구와 함께 설레일 혜림양,
수줍게 초콜릿을 건내며 고백할 혜람양과 행복해할 남자친구, 모두들 얼른 2월 14일이 오기만을 기다리고 있겠죠.

스타일지기가 전해드린 소니 스타일리포터 혜림, 혜람 양의 특별한 발렌타인데이 초콜릿 만들기 잘 보셨나요?
혜림양과 혜람양 처럼 직접 만든 초콜릿과 소니 블로기로 전하는 사랑의 메시지가 있다면 이번 발렌타인데이는 평생 잊지 못 할 둘만의 기념이 되지 않을까요?

아직 발렌타인데이까지 일주일의 시간이 남아있으니까요. 사랑하는 사람을 위해 정성껏 준비한 초콜릿과 함께 올해에는 꼭 모든 분들이 특별하게 보냈으면 좋겠습니다.^-^

이상, 발렌타인데이 초콜릿 만들기! 그리고 소니 미니 캠코더 블로기로 사랑의 메시지 전하기를 전해드린 스타일지기였습니다.

에이미 초코가 더 궁금하세요?

에이미 초코는 미모의 쇼콜라티에 에이미 선생님이 운영하는 수제 초콜릿 전문점인데요. 달콤한 초콜릿과 쌉싸름한 음료는 물론 초콜릿 강좌, 초콜릿 소품까지 초콜릿의 모든 것을 즐길 수 있는 장소였습니다. 겨울에만 들을 수 있는 인기있는 강좌들은 미리 미리 신청해야한다는 사실! 잊지마세요- ^ㅇ^

>>달콤한 행복 에이미 초콜릿 블로그 보러가기

-에이미 초코 찾아가는 방법

신사역 7,8번 출구 도보 3분 거리 

 

>>스타일지기가 소개하는 로멘틱한 발렌타인데이가 더 궁금한 당신이라면?

* 발렌타인데이 데이트 탐구생활! 20대와 30대의 데이트 코스
* 발렌타인데이 초콜릿 전문점을 소개합니다!!

 

 

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